Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Indisk kikärtsgryta med spenat, ris och gurkraita

Indisk kikärtsgryta med spenat, ris och gurkraita

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 1 påse jasminris
  • 2-3 vitlöksklyftor (pressade)
  • 2 förpackningar indisk kikärtsgryta
  • 1½-2 knippen koriander (bladen plockade, stjälkarna finstrimlade)
  • 2 burkar yoghurt
  • 1 gurka (i tärningar)
  • 1 påse spenat (skär bort rotfästet; grovstrimlad)
  • Resten av tomaterna (i tärningar)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar

Gör så här:

1. Koka upp vatten till ris, gärna i en vattenkokare. 

2. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en gryta med 8 dl kokande vatten utan salt. Koka riset under lock på svag värme i ca 12 minuter. Låt sedan riset vila i 5-10 minuter och smaka av med salt före servering.

3. Gör i ordning vitlöken enligt ingredienslistan.

4. Värm upp en gryta, tillsätt olivolja och fräs vitlöken långsamt tills den är mjuk och lätt gyllene, 2-3 minuter.

5. Tillsätt kikärtsrätten i grytan med vitlök och koka upp. Låt grytan sjuda i 5-10 minuter tills den är genomvarm. 

6. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna och koriandern enligt ingredienslistan. Lägg koriandern i en skål till servering.

7. Smaka av yoghurten med havssalt, svartpeppar och lite olivolja i en skål. Vänd ner gurktärningarna i yoghurten och smaka av gurkraitan igen. 

8. Tillsätt strimlad spenat och tomattärningar i kikärtsgrytan och låt sjuda tills spenaten mjuknar. Smaka av med havssalt. 

Servering
Lägg upp kikärtsgrytan i skålar och toppa med gurkraita och koriander. Servera ris till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här