Ingefärsgula morötter med chili och apelsin
Recept
4 personer
Ingredienser
-
peppar
-
600 g morötter
-
6 msk olivolja
-
4 msk riven färsk ingefära
-
1 chili
-
salt
Gör så här:
Blanda dressingen av olivolja, ingefära, chili, salt och peppar samt eventuellt apelsinsaft. Skala morötterna och skär dem i stavar på längden. Blanchera dem så att de fortfarande behåller sin spänst och tuggmotstånd. Skölj dem därefter en kort stund i kallt vatten. Torka dem sedan och blanda dem med dressingen medan de fortfarande är lite varma. Morötterna är goda till fisk och fågel.
