Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Istanbul-quinoagryta med persilja, citron och stekt bröd

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse blandad quinoa
  • 1 gul lök
  • Alla morötter
  • 2 squash
  • 1 påse istanbul-kryddmix
  • ½ flaska körsbärstomatsås
  • 1 förpackning fullkornstortillas
  • 1 citron
  • 1 knippe bladpersilja

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
Till att börja med

Koka upp vatten till quinoa. Skölj quinoa samt all frukt och grönt.

Istanbul-quinoagryta
  1. Häll quinoan i en kastrull, häll på 3 dl kokande vatten och tillsätt salt. Koka under lock i 10 min. och låt sedan dra i 5 min.

  1. Skala och skär löken i tunna strimlor. Skär morötter och squash i grova bitar.

  1. Hetta upp en rymlig gryta, tillsätt olja och stek lök, morötter och squash på medelvärme i 5-6 min. Tillsätt istanbulkrydda och 1 tsk salt och stek ytterligare 1-2 min.

  1. Tillsätt körsbärstomatsåsen i grytan. Skölj flaskan med ca 1 dl vatten och tillsätt även det. Tillsätt den kokta quinoan och låt rätten sjuda under lock i 8-10 min.

Stekt bröd och persilja
  1. Skär tortillas i trekanter och stek dem spröda i lite olja i en varm stekpanna, ca ½-1 min. vardera.

  1. Riv citronskalet i en skål och halvera citronen. Plocka och finhacka persiljan, och blanda den med citronskalet.

  1. Smaka av quinoagrytan med citronsaft, salt och peppar.

Servering

Fördela quinoagrytan i skålar. Strö över persilja och citronskal. Ät stekt bröd till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-