Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Italiensk burgare med röd basilika, aubergine och ugnspotatis

Italiensk burgare med röd basilika, aubergine och ugnspotatis

Recept

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse potatis (i halvor)
  • 1 hjärtsallat (delad i blad)
  • 1 othello-bifftomat (i skivor)
  • 1 knippe röd basilika (plockad)
  • 1 graffiti-aubergine (i skivor, ca 1 cm)
  • 1 vegetarisk biff
  • 1 hamburgerbröd
  • ½ knippe salvia (plockade och finstrimlade)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • ev. ketchup

Gör så här:

Köksinfo: I dagens recept har jag skrivit att du ska steka vego-biffen i en stekpanna, men om du tycker det är lättare går det också bra att tillaga den i ugnen. Värm i så fall biffen i ugnen i ca 10 minuter.


1. Sätt ugnen på 225 °C.

2. Skölj eller skrubba potatisen och skär dem i halvor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och vänd potatisen i olivolja och salt. Tillaga i ugnen tills halvorna är gyllene och mjuka, 35-40 minuter. Vänd dem gärna efter halva tiden.

3. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna och de färska örterna enligt ingredienslistan. Lägg upp sallat, tomat och basilika på ett fat till servering.

4. Värm upp rikligt med olja i en stor stekpanna. Salta aubergineskivorna och stek tills de är gyllene och mjuka, ca 5 minuter på varje sida. Lägg auberginen på en tallrik och torka ur stekpannan.

5. Värm upp stekpannan igen, tillsätt olja och stek vego-biffen i 3-4 minuter på varje sida (eller tillaga den i ugnen - se köksinfo).

6. Lägg hamburgerbrödet i ugnen när det är ca 5 minuter kvar på potatisen.

7. Vänd den ugnsrostade potatisen med salvian.

Servering
Skär upp hamburgerbrödet och fyll med sallatsblad, tomatskivor, vego-biff, aubergine och röd basilika. Ät med ugnsrostade potatisar och ev. ketchup.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här