Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Totalt

Italiensk burgare med röd basilika, aubergine och ugnspotatis

Italiensk burgare med röd basilika, aubergine och ugnspotatis

Recept

4 personer

Ingredienser

  • All potatis (i halvor)
  • 1 hjärtsallat (delad i blad)
  • 2 othello-bifftomater (i skivor)
  • 1 knippe röd basilika (plockad)
  • 2 graffiti-auberginer (i skivor, ca 1 cm)
  • 2 paket vegetariska biffar
  • 1 paket hamburgerbröd
  • ½ knippe salvia (plockade och finstrimlade)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • ev. ketchup

Gör så här:

Köksinfo: I dagens recept har jag skrivit att du ska steka vego-biffarna i en stekpanna, men om du tycker det är lättare går det också bra att tillaga dem i ugnen. Värm i så fall biffarna i ugnen i ca 10 minuter.


1. Sätt ugnen på 225 °C.

2. Skölj eller skrubba potatisen och skär dem i halvor. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och vänd potatisen i olivolja och salt. Tillaga i ugnen tills halvorna är gyllene och mjuka, 35-40 minuter. Vänd dem gärna efter halva tiden.

3. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna och de färska örterna enligt ingredienslistan. Lägg upp sallat, tomat och basilika på ett fat till servering.

4. Värm upp rikligt med olja i en stor stekpanna. Salta aubergineskivorna och stek tills de är gyllene och mjuka, ca 5 minuter på varje sida. Lägg auberginen på en tallrik och torka ur stekpannan.

5. Värm upp stekpannan igen, tillsätt olja och stek vego-biffarna i 3-4 minuter på varje sida (eller tillaga dem i ugnen - se köksinfo).

6. Lägg hamburgerbröden i ugnen när det är ca 5 minuter kvar på potatisen.

7. Vänd den ugnsrostade potatisen med salvian.

Servering
Skär upp hamburgerbröden och fyll med sallatsblad, tomatskivor, vego-biffar, aubergine och röd basilika. Servera med ugnsrostade potatisar och ev. ketchup.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här