Köksinfo: Paraguayos är persikor med en lite annorlunda, plattare form. De har en utsökt, frisk och söt smak och är både saftiga och spröda.
KOM IHÅG
Till i morgon: Blanda 1 dl havregryn (ca 35 g), 1½ dl mjölk eller vatten och 1 grovrivet äpple i en behållare. Rör om ordentligt och ställ behållaren övertäckt i kylen över natten.
1. Rosta havregrynen gyllene i en torr stekpanna.
2. Skölj och gör i ordning frukt och mynta enligt ingredienslistan.
3. Blanda försiktigt skyr, kärnmjölk, mynta och lite skal och saft av lime. Smaka av med ¼ tsk vaniljsocker.
Servering
Lägg upp kallskålsskyr i en skål och toppa med persika och rostade gryn.