Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Är du nyfiken på vår nya butik Jordens Bästa? Just nu är det enbart registrerade kunder hos Årstiderna som kan testa vårt nya sortiment först av alla. Läs mer här!

Kikärtor i jalfrezisås och ris med ananas, koriander och limequat

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse basmatiris
  • 1 påse kokta kikärtor
  • 2 burkar jalfrezisås
  • 2 spetspaprikor
  • ½-1 ananas
  • 1 knippe koriander
  • 1 limequat

Kolla att du har hemma:

  • salt
Kökstips

Idag får du en hel ananas. Skär ev. hela ananasen i bitar och ha i så mycket du önskar i rätten. Resten kan du äta som snacks vid ett annat tillfälle. Det är min erfarenhet att frukt som redan är skuren oftare blir uppäten än frukt som inte är det.

Till att börja med

Koka upp vatten till ris. Skölj paprika, limequat och koriander.

Ris och sås
  1. Skölj riset i kallt vatten och häll det i en kastrull med 6 dl kokande, lättsaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 14 min.

  1. Häll kikärtorna och jalfrezisåsen i en gryta och värm försiktigt upp.

  1. Skär paprikorna i tunna strimlor och tillsätt i grytan med såsen. Låt småputtra i 5-6 min.

Ananas, koriander och limequat
  1. Skär av toppen och botten från ananasen. Skär även av skalet och stocken, och skär ananasköttet i tärningar. Strimla koriandern – både blad och stjälkar. Halvera limequaten.

  1. Vänd det kokta riset med ananastärningarna. Smaka av med limequatsaft och salt.

Servering

Lägg upp ris på tallrikar och ät jalfrezisås med kikärtor till. Strö koriander över rätten.

Idélådan