Koka upp vatten till kikärtor och potatis. Skrubba potatisen och skölj all frukt och grönt.
Häll av blötläggningsvattnet från kikärtorna. Häll dem i en kastrull med rikligt med nytt, saltat vatten och koka dem mjuka, 30-35 minuter. Häll av vattnet, men spara lite.
Koka potatisen helt mjuk i saltat vatten, 14-16 min. Häll av vattnet.
Skala och skär löken i tunna strimlor. Skär vitlöken i tunna skivor. Skär även svamparna i skivor och strimla paprikan.
Hetta upp en gryta med olja och stek lök, vitlök och svamp i 3-4 min. tills löken är mjuk och gärna fått lite färg. Tillsätt paprika, 1 tsk salt samt lite bali-kryddmix till grytan och stek vidare i ytterligare 1 min.
Tillsätt passerade tomater och skölj burken med ca ½ dl vatten och tillsätt i grytan. Låt tomatsåsen småputtra tills kikärtorna kokat klart.
Plocka och finhacka rosmarinen. Värm upp en kastrull med ½-1 dl olivolja samt rosmarinen på medelvärme i 1-2 min. Ta av från värmen.
Tillsätt de färdigkokta kikärtorna i tomatsåsen. Justera såsens konsistens med 2-3 dl av kokvattnet från kikärtorna. Smaka av med salt, peppar och ev. mer bali- kryddmix.
Krossa den kokta potatisen med en gaffel eller potatisstöt tills du har ett grovt mos. Smaka av med salt, peppar och rosmarinolja.
Lägg upp potatismoset med rosmarin i djupa tallrikar och fördela kikärtor i tomatsås över.