Kolja med ravioli och kokosmjölk
Recept
4 personer
Ingredienser
-
500 g ravioli med ost eller spenat
-
1 gul lök
-
1 bunt ruccolasallat
-
600 g koljafilé
-
1 burk kokosmjölk
-
+ skal saften från 1 limefrukt
Gör så här:
Koka raviolin och häll bort vattnet. Blanda raviolin med kokosmjölken i en stor eldfast form. Rör ner riven ingefära, lök skuren i klyftor och rivet limeskal. Dela koljan i mindre bitar, krydda med salt och peppar och fördela över raviolin. Grädda i ugnen i 10-15 minuter på 150°. Servera med ruccola eller persilja som blandats med havssalt och limesaft.
