Krispig sallad med körsbärstomater, avokado och kokt ägg
Recept
1 personer
Ingredienser
-
2 ägg
-
½-1 romansallat (grovstrimlad)
Kolla att du har hemma:
-
salt
-
svartpeppar
-
lättmjölk
Gör så här:
Till imorgon: Häll 1 dl havregryn och 2 dl lättmjölk i en burk med lock. Rör runt, sätt på lock och förvara burken i kylen till dag 4.
1. Koka upp vatten till ägg, gärna i en vattenkokare.
2. Lägg försiktigt äggen i en gryta med kokande vatten och koka i 6-7 minuter.
3. Skölj under tiden grönsaker och citron, och gör i ordning dem enligt ingredienslistan.
4. Blanda sallaten med körsbärstomater, avokado och citronskal i en skål. Smaka av salladen med citronsaft.
5. Kyl äggen i kallt vatten. Skala och halvera dem sedan.
Servering
Lägg upp salladen i en skål, toppa med ägghalvor och krydda med salt och peppar.
