Krispig tomatsallad med vattenkrasse och stekt ägg
Recept
2 personer
Ingredienser
-
1 rödlök (finhackad)
-
½-1 chili (finhackad)
-
4 ägg
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
salt
-
svartpeppar
-
vinäger (t.ex. balsamvinäger)
Gör så här:
1. Skölj och gör i ordning grönsaker och chili enligt ingredienslistan.
2. Vänd tomattärningarna med rödlök och chili, och smaka av med vinäger, salt och peppar. Toppa tomatsalladen med vattenkrasse.
3. Värm upp lite olivolja i en stekpanna och stek äggen.
Servering
Lägg upp tomatsallad med vattenkrasse på tallrikar och servera stekta ägg till.
