Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Kryddig, ugnsstekt broccoli med sesamdressing och bönsallad

Kryddig, ugnsstekt broccoli med sesamdressing och bönsallad

Recept

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse urd-bönor
  • ½-1 påse sumatra-currypasta (efter smak)
  • 1 broccoli (i buketter; stjälken skalad och i bitar)
  • 1 påse mandel
  • ½-1 påse sesamolja
  • ½ citron (saft eller ev. delad i klyftor)
  • ½ hjärtsallat (delad i blad; spara de innersta bladen till dag 4)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • vinäger (t.ex. vitvins- eller risvinäger)

Gör så här:

Köksinfo: Sesamolja är gott att använda i olika sorters dressing. Den milda sesamsmaken passar t.ex. perfekt till asiatiska rätter! Vår sesamolja görs på rostade sesamfrön och får därför ännu djupare smak.


1. Sätt ugnen på 225 °C och koka upp vatten till urd-bönor, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan.

3. Skölj urd-bönorna i kallt vatten och häll dem i en kastrull med kokande, osaltat vatten – 2½ delar vatten till 1 del urd-bönor. Koka bönorna mjuka, 15-20 minuter, och smaka sedan av med salt.

4. Blanda currypastan med 3-4 msk olivolja i en bunke och vänd ner broccolin i kryddblandningen. Smaksätt med salt.

5. Lägg broccolin i en ugnsfast form och ugnsbaka i 15-20 minuter, tills den mjuknar.

6. Hacka mandlarna och sprid ut på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mandlarna gyllene, 5-6 minuter.

7. Blanda en dressing av ½-1 påse sesamolja, citronsaft och lite salt i en skål.

8. Blanda sallaten med kokta urd-bönor, 2-3 msk olivolja och 2 msk vinäger i en stor skål. Smaka av urd-bönssalladen med salt.

Servering
Strö hackad mandel över urd-bönssalladen och ringla sesamdressingen över broccolin. Ät direkt.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här