Sök
Meny
Fav
Favoriter

Kryddiga svarta bönor i tomatsås med padrón-paprika och broccoli

3 personer

Ingredienser

  • 1 rödlök
  • 1 broccoli
  • 1-2 citroner
  • 2 knippen bladpersilja
  • ½-1 påse bali-kryddmix
  • 3 portioner kokta svarta bönor
  • 1 förpackning passerade tomater
  • 2 askar padrón-paprikor

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar
Kökstips

Padrón-paprika är ett klassiskt tapassnack i Spanien. De ser ut som chili, men smakar milt och gott. Vi får våra padrón-paprikor från Angela och Guilherme, som har sin gård nära Porto. De odlar den läckra paprikan åt oss hela sommaren och hösten.

Till att börja med

Skölj frukt och grönt.

Grönsaker
  1. Skala och finhacka rödlöken. Skär broccolin i buketter, skala stammen och skär den i skivor. Skär citronen i klyftor och lägg i en skål för servering. Plocka och hacka persiljan grovt och lägg även den i en skål för servering.

Bönor i tomatsås
  1. Hetta upp en gryta, tillsätt olja och fräs rödlök och bali-krydda i 2-3 minuter.

  1. Tillsätt svarta bönor och tomatsås i grytan med lök. Koka upp och låt puttra i 4-5 minuter. Smaka av med salt, peppar och ev. mer bali-krydda.

Broccoli och padrón-paprika
  1. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek först broccolin på hög värme i 3-4 minuter. Smaka av med salt och ställ åt sidan.

  1. Tillsätt ny olja i pannan. Stek padrón-paprika på hög värme i 3-4 minuter och krydda med salt.

Servering

Lägg upp svarta bönor i tomatsås på tallrikar och lägg broccoli och padrón-paprika ovanpå. Ringla med citronsaft och strö över persilja.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-