Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Ugnsstekt kyckling med couscoussallad, broccoli och citronverbena

Ugnsstekt kyckling med couscoussallad, broccoli och citronverbena

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 2 förpackningar kycklingklubbor
  • 2 påsar couscous
  • Hälften av tomaterna (halverade)
  • 2 broccoli (i små buketter; stjälken skalad och i mindre bitar)
  • 2 burkar grönsaksmix (paprika, bladselleri, gurka, persilja)
  • 1 gurka (halverad på längden och i tunna skivor på snedden)
  • 2 knippen citronverbena (plockad)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)

Gör så här:

Köksinfo: Citronverbena är en härlig örtkrydda som både är vacker och smakrik. De ljusgröna bladen har en underbar citronarom som känns redan vid minsta beröring. Bladen har en närmast elegant syrlighet med en aning sötma som är långt mer nyanserad än smaken hos citronmeliss. Citronverbena bevarar sin smak även när den torkas, och torkad citronverbena smakar riktigt gott i t.ex. te. Dessutom är den vacker att se på!


1. Sätt ugnen på 200 °C varmluft.  

2. Gnid lite olja på kycklingklubborna, strö över salt och lägg dem i en eldfast form. 

3. Ugnsstek kycklingklubborna i 50-55 min. tills de är genomstekta. Vänd dem då och då och sätt gärna ugnen på grilleffekt de sista 5 minuterna för att skinnet ska få fin färg. 

4. Häll couscousen i en bunke och tillsätt 8 dl vatten och 3 msk olja. Täck över bunken och låt couscousen svälla i 5-10 min.

5. Skölj tomaterna och halvera dem. Strö salt på snittytorna och lägg tomathalvorna med snittytan uppåt på en plåt med bakplåtspapper. Ugnsbaka tomaterna i ca 35 min. 

6. Koka upp vatten till broccolin, gärna i en vattenkokare. 

7. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna – broccoli, gurka och citronverbena – enligt ingredienslistan.  

8. Lägg broccolin i en bunke, häll på kokande vatten och låt stå i minst 5 min. Häll sedan av vattnet och smaksätt broccolin med olja och salt. 

9. Rör couscousen luftig med en gaffel och blanda med grönsaksmixen.

10. Vänd gurkskivorna med verbenabladen i en skål och smaka av med lite vinäger och peppar. 

Servering
Lägg upp ugnsstekta kycklinglår, bakade tomater och couscoussallad på tallrikar och ät broccoli toppad med gurka och citronverbena till. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här