Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Ugnsstekt kyckling och rotfrukter med wasabina och fermenterad kål

Ugnsstekt kyckling och rotfrukter med wasabina och fermenterad kål

Recept

4 personer

Ingredienser

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar
  • honung
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)

Gör så här:

Köksinfo: Byt till grillfunktion de sista 5 min. av tillagningstiden för kyckling och rotfrukter för lite extra fin färg.


Till att börja med: Sätt ugnen på 190 °C varmluft. Skölj grönsaker, citron och wasabina.

Ugnsstekt kyckling och rotfrukter
1. Skär morötter och sötpotatis i små tärningar och finriv citronskalet.

2. Lägg sötpotatis och morötter i en ugnsfast form. Vänd med olivolja, vinäger, lite honung, salt, peppar, citronskal och citronsaft.

3. Lägg kycklingen ovanpå rotfrukterna och ringla över lite olja. Ungsstek i 25-30 min. tills kycklingen är genomlagad och rotfrukterna mjuka.

Senapsvinägrett
4. Skala och pressa vitlöken. Blanda den med 1-2 påsar dijonsenap, 3-4 msk olja och 2-3 msk vinäger till en vinägrett.

5. Skär av de grövsta stjälkarna från wasabinan och plocka resten i grova bitar.

6. Ta upp kycklingen ur formen och vänd rotfrukterna med slaw-mixen.

Servering
Ät ugnsbakade rotfrukter med kyckling och toppa med wasabina och senapsvinägrett.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan