Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Kycklingfärsbiffar med ris och sallad med moresco-tomater och koriander

Kycklingfärsbiffar med ris och sallad med moresco-tomater och koriander

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 påse jasminris
  • 1 lime (halverad)
  • 3-4 cm ingefära (finriven)
  • 1 matgurka (ev. skalad (se köksinfo); i tärningar)
  • 3 moresco-tomater (i tärningar)
  • 1 påse sesamfrön
  • 1 påse bangkok-kryddmix
  • 1 förpackning grön kycklingfärs
  • 1 knippe koriander (stjälkar och blad finhackade)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • fisksås eller soja
  • socker

Gör så här:

Köksinfo: Personligen skalar jag bara matgurkan ibland. Trots att gurkans lite tjocka, knottriga skal bjuder in till att man skalar den, tycker jag att den gör sig riktigt bra med skal i sallader av olika slag. Men bestäm själv – smaka dig fram. 


1. Koka upp vatten till ris, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj riset i kallt vatten och häll i en kastrull med 6 dl kokande, osaltat vatten. Koka under lock på svag värme i ca 12 min. Låt riset vila i 5-10 min. och smaka av med salt innan servering. 

3. Skölj och gör i ordning alla grönsaker enligt ingredienslistan.

4. Gör en dressing av limesaft, ingefära, 2-3 msk fisksås eller soja och 1-2 tsk socker. Vänd gurka, tomat och sesamfrön med dressingen och smaka av.

5. Blanda i lite bangkok-kryddmix i kycklingfärsen.

6. Forma färsen till biffar med händerna och en våt sked. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna gyllene på medelvärme, 3-4 min. på varje sida. 

7. Vänd ner koriander i salladen precis innan servering och smaka av igen.

Servering
Lägg upp kycklingfärsbiffar och ris på tallrikar och ät med sallad med matgurka, moresco-tomater och koriander.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här