Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Kycklinglårfilé med couscoussallad, avokado och tzatziki

Kycklinglårfilé med couscoussallad, avokado och tzatziki

Recept

3 personer

Ingredienser

  • 1 gul lök (i klyftor)
  • 1 förpackning kycklinglårfilé
  • 1 påse couscous
  • 1 påse jordnötter
  • 2 avokador (fruktköttet i filéer)
  • 1 burk skurna grönsaker (paprika, bladselleri, gurka, persilja)
  • 2 burkar yoghurt
  • 2 vitlöksklyftor (pressade)
  • 1 knippe rädisor (i tunna skivor, ev. på mandolinjärn)
  • ½-1 röd chili (i tunna ringar)
  • 1 knippe mynta (plockad)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Äkta tzatziki ska ju innehålla vitlök, men stark vitlökssmak faller inte alla i smaken. Prova ev. att använda mindre vitlök, eller hoppa över det helt, och smaksätt istället med en nypa curry eller paprikapulver.


1. Sätt ugnen på 200 °C, och koka upp vatten till couscous, gärna i en vattenkokare.

2. Skala och klyfta löken. 

3. Lägg kyckling och lökklyftor på en plåt med bakplåtspapper eller i en ugnsfast form. Vänd med olivolja, salt och peppar och ugnsbaka i 20-25 min. Skär i kycklingen för att se att den är klar.

4. Häll couscousen i en skål och tillsätt 5½ dl kokande vatten, salt och 2 msk olja. Täck över skålen och låt dra i 5-10 min.

5. Rosta jordnötterna gyllene i en torr stekpanna i ett par minuter. Häll upp i en skål.

6. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna och avokadon enligt ingredienslistan. Lägg avokadon i en liten skål till servering.

7. Vänd de skurna grönsakerna med yoghurten och smaka av med lite salt, peppar och ev. lite vitlök (se köksinfon).

8. Lufta couscousen med en gaffel och vänd med 4-5 msk olivolja, skivad rädisa, chili, mynta och lite salt.

Servering
Servera ungsstekt kyckling och lök med couscoussallad, tzatziki, rostade jordnötter och avokado.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-