Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Ugnsbakad kyckling och squash med potatis och grönkål i creme fraiche

4 personer

Ingredienser

  • 1 paket kycklinglårfilé
  • 2 squasher
  • 1 påse potatis
  • 1 knippe grönkål
  • 2 rödlökar
  • 2 burkar creme fraiche
  • 1 citron

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
Kökstips

Kycklinglårfilé är en favorit hos oss kockar eftersom det är en muskel som har rört sig mycket och på så sätt utvecklat mer smak än t.ex. kycklingbröst. Det betyder även att köttet har mer struktur och tuggmotstånd och tål längre tillagningstid utan att bli torrt.

Det sitter lite fett på kycklingen men det behöver du inte ta bort. Fettet ger god smak och saftighet och det mesta smälter bort under tillagningen.

Till att börja med

Sätt ugnen på 175 ºC och koka upp vatten till potatis. Skölj grönsaker och citron.

Kyckling och squash
  1. Skär squash i tärningar. Vänd med olivolja och salt.

  1. Lägg kycklingen i en ugnsform tillsammans med squashen, ringla över olivolja och strö över salt. Ugnsbaka i ca 45 min. Du kan ställa in ugnsformen även om ugnen inte hunnit bli helt varm än.

Grönkål och potatis
  1. Repa och finstrimla grönkålen. Skala och finhacka rödlök.

  1. Häll potatisen i en gryta med kokande, saltat vatten och koka i 12-14 min. Stäng av värmen och låt dra i kokvattnet, ca 5 min. Häll av vattnet.

  1. Finriv citronskalet och blanda en dressing av creme fraiche, olivolja, citronskal och citronsaft. Vänd grönskålen i dressingen och salta.

  1. Halvera potatisen och vänd den och rödlöken med grönkålen.

Servering

Ät ugnsbakad kyckling och squash med krämig potatis och grönkål till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan