Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Är du nyfiken på vår nya butik Jordens Bästa? Just nu är det enbart registrerade kunder hos Årstiderna som kan testa vårt nya sortiment först av alla. Läs mer här!

Lasagne med aubergine, timjan, rotfrukter och ost

2 personer

Ingredienser

  • 2 auberginer
  • 1 burk skurna grönsaker (rotfrukter) med timjan
  • 1 gul lök
  • 2-3 klyftor vitlök
  • 1 squash
  • 1 flaska passerade tomater
  • 1 förpackning färska fullkornslasagneplattor
  • 1 påse riven goudaost

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
Kökstips

Du kommer sannolikt inte att använda alla dina lasagneplattor i dag. De resterande kan ev. användas till lasagne en annan dag eller skäras i strimlor och användas som pasta.

Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C varmluft. Skölj grönsakerna.

Tomatsås
  1. Tärna auberginerna. Hetta upp en gryta med olja. Fräs aubergine med rotfrukterna från burken tills de är gyllene, 4-5 min.

  1. Skala och skiva lök och vitlök tunt. Tärna squashen.

  1. Tillsätt lök, vitlök och squash till grytan och stek i 2-3 min.

  1. Tillsätt de passerade tomaterna och ev. 1-2 dl vatten och koka upp. Låt såsen koka i 2-3 min. och smaka av med salt och peppar.

Lasagne
  1. Lägg tomatsås och lasagneplattor i lager i en liten ugnsfast form. Börja och avsluta med tomatsås. Toppa med riven ost.

  1. Grädda lasagnen i ugnen i 20-25 min. tills osten är gyllene och lasagneplattorna är al dente.

Servering

Servera den varma lasagnen direkt från formen.

Idélådan