Lasagne med morotssallad i citrusdressing

Recept

Ca. 40 minuter 4 personer

Ingredienser

lite socker
250-300 g squash
100 g gul lök
ev. riven muskotnöt
1/4 l vispgrädde
2 cm färsk ingefära
flytande honung
400 g morötter
140 g riven gouda-ost
salt och peppar
1 citron
olivolja
45 g ruccolasallat
1 paket färska fullkornslasagneplattor
2 paket á 300 g köttfärs

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Lasagnen Skala lök och squash, skär dem i små tärningar och stek mjuka i lite olivolja i en gryta 3-4 minuter. Tillsätt köttfärssåsen och låt koka upp. Salta och peppra. Blanda vispgrädden med 75 g riven ost och smaksätt med salt, peppar och ev. riven muskotnöt. Smörj en eldfast form med lite olivolja. Varva lasagneplattor och köttfärssås i formen och toppa med gräddsåsen. Strö över resten av den rivna osten och grädda lasagnen gyllene, 20-25 minuter. Salladen Skala morötterna och strimla dem tunt, t.ex. på en mandolin. Pressa 1 citron och riv ingefäran fint. Blanda citronsaft och ingefära med 1 tsk socker eller flytande honung, salt och nymalen peppar. Skölj rucolasallaten och slunga den torr. Blanda morötterna med citrusdressingen och rucolasallaten. Servering Servera lasagne med morotssallad i citrusdressing.

Recept

Ingredienser

Gör så här:

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?Upptäck sortimentet

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet