Lasagne med spenat, vitlök, ost och grönsallad
Recept
Ingredienser
-
1 grano de oro-lök (grovhackad)
-
1 burk tomatsås med grönsaker
-
½-1 förpackning färska lasagneplattor
-
1 påse riven gouda-ost
-
1 påse solrosfrön
-
½ romansallat (grovstrimlad)
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
salt
-
svartpeppar
-
vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)
Gör så här:
Köksinfo: Du kommer troligtvis inte att använda alla lasagneplattor idag – de som blir över kan ev. användas till lasagne en annan dag eller skäras i bitar och användas som pasta.
Jag gillar att använda mycket vitlök när jag gör lasagne. Smaken blir god och aromatisk när vitlöken tillagas i ugnen, men du behöver så klart inte använda alla fyra vitlöksklyftor om du inte vill.
1. Sätt ugnen på 200 °C till lasagnen.
2. Skölj och gör i ordning grönsakerna enligt ingredienslistan.
3. Hetta upp olja i en gryta och stek lök, vitlök och squash i 2-3 min. tills löken är mjuk och blank.
4. Häll i tomatsåsen och 2 dl vatten i grytan och koka upp. Låt puttra i 3-4 min.
5. Tillsätt spenat och låt puttra i ytterligare 1-2 min., tills spenaten mjuknat. Smaka av med salt och peppar.
6. Varva tomatsås och lasagneplattor i en ugnsfast form. Börja och sluta med tomatsås och sprid ut riven ost överst. Tillaga lasagnen i ugnen i 20-25 min.
7. Häll solrosfröna i en liten ugnsfast form och rosta gyllene i ugnen med lasagnen i 6-7 min.
8. Lägg upp sallaten på ett fat och strö över rostade solrosfrön. Ringla över 2-3 msk olja och 1-2 msk vinäger. Krydda med salt och peppar.
Servering
Lägg upp lasagnen på tallrikar och servera grönsallad till.
