Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Är du redo för en utmaning?

Vi på Årstiderna vill inspirera dig till att äta mer grönt. Därför har vi startat Gröna Utmaningen, som vi hoppas att du vill vara med på! Under tre veckor mottar du matkassar från oss, som gradvis blir grönare och grönare. Du börjar med den Flexitariska Matkassen och slutar med den Veganska Matkassen.
Anmäl dig senast 13/8! Läs mer och anmäl dig här!

Lasagne med spenat, vitlök, ost och grönsallad

Lasagne med spenat, vitlök, ost och grönsallad

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 grano de oro-lök (grovhackad)
  • 2-4 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • 1 squash (i små tärningar)
  • 1 burk tomatsås med grönsaker
  • 1 knippe spenat (grovstrimlad; skär ev. bort rotfästet)
  • ½-1 förpackning färska lasagneplattor
  • 1 påse riven gouda-ost
  • 1 påse solrosfrön
  • ½ romansallat (grovstrimlad)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)

Gör så här:

Köksinfo: Du kommer troligtvis inte att använda alla lasagneplattor idag – de som blir över kan ev. användas till lasagne en annan dag eller skäras i bitar och användas som pasta.

Jag gillar att använda mycket vitlök när jag gör lasagne. Smaken blir god och aromatisk när vitlöken tillagas i ugnen, men du behöver så klart inte använda alla fyra vitlöksklyftor om du inte vill.


KOM IHÅG
Till imorgon: Blötlägg de vita bönorna i en bunke och låt stå i kylen över natten.


1. Sätt ugnen på 200 °C till lasagnen.

2. Skölj och gör i ordning grönsakerna enligt ingredienslistan.

3. Hetta upp olja i en gryta och stek lök, vitlök och squash i 2-3 min. tills löken är mjuk och blank.

4. Häll i tomatsåsen och 2 dl vatten i grytan och koka upp. Låt puttra i 3-4 min.

5. Tillsätt spenat och låt puttra i ytterligare 1-2 min., tills spenaten mjuknat. Smaka av med salt och peppar.

6. Varva tomatsås och lasagneplattor i en ugnsfast form. Börja och sluta med tomatsås och sprid ut riven ost överst. Tillaga lasagnen i ugnen i 20-25 min.

7. Häll solrosfröna i en liten ugnsfast form och rosta gyllene i ugnen med lasagnen i 6-7 min. 

8. Lägg upp sallaten på ett fat och strö över rostade solrosfrön. Ringla över 2-3 msk olja och 1-2 msk vinäger. Krydda med salt och peppar.

Servering
Lägg upp lasagnen på tallrikar och servera grönsallad till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-