Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Potatissallad med gröna bönor, ugnsbakad tomat, oliver och mandlar

3 personer

Ingredienser

  • Alla kvisttomater
  • All färskpotatis
  • 1 knippe gröna bönor
  • 1 påse mandel
  • 1 romansallat
  • 1 påse gröna oliver utan kärna
  • 1 rödlök
  • 1 knippe fransk dragon

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • socker
  • vinäger (t.ex. vitvinsvinäger)
Till att börja med

Sätt ugnen på 200 °C varmluft. Skölj grönsakerna och dragonen.

Tomater, potatis och gröna bönor
  1. Skär tomaterna i kvartar. Strö över salt och en nypa socker och ugnsbaka dem i 20-25 min.

  1. Lägg potatisen i en gryta med rikligt med kallt, lättsaltat vatten. Koka upp och låt koka i 8-10 min. Snoppa ändarna av de gröna bönorna och låt dem koka med de sista 4 min. Häll av vattnet.

Mandlar, oliver och sallat
  1. Rosta mandlarna i ugnen i 6-8 min. Låt svalna och grovhacka dem därefter.

  1. Skär sallaten i grova bitar och halvera oliverna - lägg båda åt sidan till servering.

Potatissallad med rödlök och dragon
  1. Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Plocka och hacka dragonen.

  1. Stek rödlöken i lite olja i en liten gryta i 2-3 min. tills den är blank. Tillsätt 2-3 msk vinäger, lite salt och dragonen. Vänd runt och ta av från värmen.

  1. Halvera de kokta potatisarna och vänd med rödlöken och dragonen. Smaka av med salt och peppar.

Servering

Bygg din egen bowl med krispig sallat, potatissallad, bönor, ugnsbakade tomater, mandlar och oliver. Låt var och en smaka av sin rätt med en god olivolja, salt och peppar.

Se veckans meny och beställ din matkasse!

Snabb överblick av din meny
Se veckans recept
Beställ din matkasse eller dina favoritvaror
Se nästa veckas meny och välj din matkasse

Idélådan