Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Varm sallad med rostad blomkål, persilja, blåärtor och hasselnötter

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse hasselnötter
  • 1 blomkål
  • 1 knippe grönkål
  • 1 knippe bladpersilja
  • 1 avokado
  • 1 stjälk bladselleri
  • 1 citron
  • 1 portion kokta blåärtor
  • 1 påse za'atar-kryddmix

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
Till att börja med

Skölj frukt och grönt.

Hasselnötter
  1. Rosta hasselnötterna gyllene i en torr stekpanna och grovhacka dem.

Stekt blomkål och grönsaker
  1. Skär blomkål i buketter och skär stjälken i grova bitar.

  1. Hetta upp stekpannan från hasselnötterna igen, tillsätt olja och stek blomkålen tills den är gyllene och mjuk, 5-6 min.

  1. Plocka och finstrimla grönkålen. Plocka persiljan och grovhacka den. Urkärna avokadon och tärna fruktköttet. Skiva bladsellerin tunt. Riv citronskalet och pressa citronsaften.

Ångade grönsaker
  1. Hetta upp en liten gryta med lite saltat vatten i botten. Ånga bladselleri och grönkål i 2-3 min under lock. Häll av vattnet.

Citrondressing och blåärtor
  1. Blanda en dressing av lite finrivet citronskal, all citronsaft, 2-3 msk olivolja och persiljan.

  1. Tillsätt blåärtor till stekpannan med blomkål och krydda med za'atar. Stek vidare tills blåärtorna är varma, 2-3 min. Smaka av med za'atar en sista gång.

Servering

Lägg upp blåärtor och blomkål på ett stort fat och vänd ihop med bladselleri och grönkål. Toppa med tärnad avokado och ringla över citrondressing. Strö till sist över hasselnötter.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
-