Snabbstekt grönkål med het paprikasalsa och ägg
1 personer
Ingredienser
- 1 knippe grönkål
- 1 röd snackspaprika
- 1 stjälk bladselleri
- ½-1 röd chili
- 1 ask ägg
Kolla att du har hemma:
- olivolja
- salt
- peppar
- vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
Till att börja med
Skölj grönsaker och chili.
Repa och finhacka grönkålen. Skär paprikan i små tärningar och bladsellerin i tunna skivor. Finhacka chilin.
Vänd paprika, bladselleri och chili (efter smak) i en skål. Smaka av med salt, peppar och lite vinäger.
Hetta upp olja i en stekpanna och snabbstek grönkålen i 2-3 min. Krydda med salt och peppar. Ta upp och lägg grönkålen åt sidan.
Stek äggen i 2-3 min. på vardera sida. Krydda med salt och peppar.
Servering
Lägg upp grönkål i en djup tallrik och toppa med stekta ägg och het paprikasalsa.
