Skölj frukt och grönsaker. Häll av bönorna och koka upp vatten till majsen.
Skiva avokado och paprika. Skär lime i klyftor och hacka koriandern grovt.
Lägg upp allt på ett fat eller i skålar för servering.
Hetta upp olja i en panna och stek bönorna tillsammans med lite buena vista-krydda i 2-3 minuter. Tillsätt tomatsås och koka upp. Låt såsen puttra i 4-5 minuter, tills den har kokat ner lite. Smaka av med salt och ev. lite mer buena vista-krydda.
Lägg under tiden majsen i en kastrull med mycket, saltat vatten och koka tills de mjuknat, ca 2 minuter.
Värm majstortillas i en torr panna, en i taget i ca 30 sek. Håll de varma i en kökshandduk.
Lägg bönorna i skålar och toppa med avokado, paprika, minimajs och koriander. Ringla över limejuice. Ät majstortillas till det, eller fyll dem med bönor och grönsaker.