Blåbärskyr med kokos och te med färsk ingefära
1 personer
Ingredienser
- 1 bit ingefära
- ½ ask blåbär
- ½ burk skyr
- 1 påse rostade kokoschips
Till att börja med
Koka upp vatten till te. Skölj ingefäran och blåbären.
Skär 2-3 tunna skivor av ingefäran, lägg i en kopp och häll kokande vatten över. Låt dra i 5-6 min.
Skala mangon. Skär loss fruktköttet runt kärnan och skär det i små tärningar.
Vänd blåbären med skyren.
Servering
Lägg upp blåbärskyren i ett glas eller en skål och toppa med kokoschips. Drick en varm kopp ingefärs-te till.
