Köksinfo: Idag ska du använda den härliga galiamelonen som verkligen smakar av sommar. Jag minns den från barndomens somrar då man åt melon i solen med saften droppande från hakan. Idag ska den ätas som en fruktsallad.
1. Skala, halvera och skrapa ut kärnorna ur melonen och tärna fruktköttet.
2. Hacka mandeln.
Servering
Lägg upp melon i skålar och toppa med skyr, havre och mandel.