Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Mexiburgare med avokado, ugnsbakad sötpotatis och paprikasalsa

Mexiburgare med avokado, ugnsbakad sötpotatis och paprikasalsa

Recept

4 personer

Ingredienser

Kolla att du har hemma:

  • olja (t.ex. olivolja)
  • salt
  • matättika 3 % (eller äppelcidervinäger)
  • ev. rökt paprikapulver
  • ev. ketchup

Gör så här:

Köksinfo: Du behöver inte skala sötpotatisen, det räcker med att skölja den väl.

Sötpotatisen blir inte riktigt lika spröd som vanlig potatis, men vinäger hjälper till med både smak och sprödhet. 


Till att börja med: Sätt ugnen på 200 °C. Skölj grönsaker och chili.

Sötpotatis och paprikasalsa
1. Skär sötpotatisen i stavar och vänd med 2-3 msk vinäger, 2-3 msk olja och lite salt. Ugnsbaka gyllene och mjuka, 20-25 min.

2. Skär paprikan i tärningar och finhacka chilin. Lägg båda i en ugnsfast form, vänd i lite olja och ugnsbaka i 12-15 min.

Mexiburgare och grönsaker

3. Värm mexiburgare i ugnen i 8-10 min. Stänk lite vatten på hamburgerbröden och värm med de sista 5-6 min.

4. Skär avokado och tomat i skivor och lägg upp på ett fat.

5. Vänd ugnsbakad paprika och chili med tomatrelish och smaka av med salt och ev. rökt paprika om du har.

Servering
Fyll hamburgerbröden med mexiburgare, varm paprikasalsa, avokado och tomat. Ät med ugnsbakad sötpotatis och doppa ev. i ketchup.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan