Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Mexiburgare med sötpotatis, avokado, chili och spetskål

Mexiburgare med sötpotatis, avokado, chili och spetskål

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 sötpotatis (skrubbad och i klyftor)
  • 1 avokado (fruktköttet i tunna skivor)
  • ½ chili (i tunna ringar)
  • 1 babosa-lök (i tunna ringar)
  • ½ spetskål (finstrimlad)
  • 2 mexiburgare
  • 2 hamburgerbröd

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
  • sesamolja

Gör så här:

Köksinfo: Mexiburgarna är lite porösa och kan lätt gå sönder om man steker dem i stekpanna. Därför ugnssteker jag mina och använder en bred stekspade när jag arbetar med dem. De levereras förstekta, så du behöver inte tillsätta någon olja.

Skulle det ligga lite sesamfrön i påsen från hamburgerbröden så använd dem i spetskålssalladen. 


1. Sätt ugnen på 215 °C varmluft.

2. Skrubba sötpotatisen och skär den i klyftor. 

3. Vänd sötpotatisklyftorna med olivolja och havssalt på en plåt med bakplåtspapper. Ugnsbaka klyftorna gyllene och mjuka, 15-20 minuter.

4. Skölj och gör i ordning spetskål, avokado, chili och lök enligt ingredienslistan.

5. Lägg upp avokadoskivor samt chili- och lökringar i små skålar till servering.

6. Lägg spetskålen i en skål och vänd den med 4-5 msk vinäger, 5 msk olja (t.ex. sesamolja), lite havssalt och eventuellt lite sesamfrön från hamburgerbrödspåsen.

7. Lägg in mexiburgarna och hamburgerbröden i ugnen, bredvid sötpotatisklyftorna på plåten, de sista 6-8 minuterna av sötpotatisens tillagningstid.  

Servering
Fyll hamburgerbröden med spetskålssallad, mexiburgare, avokado, chili och lökringar. Servera ugnsbakad sötpotatis till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här