Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Moules frites med morot, broccoli, chili och libbsticka

Moules frites med morot, broccoli, chili och libbsticka

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 2 påsar pommes frites
  • 2 påsar kokta musslor (se köksinfo)
  • 2-3 vitlöksklyftor (pressade)
  • 1 påse morötter (skalade och i skivor)
  • ½-1 chili (efter smak; i tunna ringar)
  • 1 broccoli (i små buketter; stjälken skalad och i tärningar)
  • 2 burkar grädde
  • 1 knippe libbsticka (stjälkar och blad finstrimlade)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • peppar

Gör så här:

Köksinfo: Den här veckan får du rena och fina förkokta musslor från Galicien i nordvästra Spanien. Musslorna är kokade i påsen de levereras i och är därför både smakrika och enkla att hantera – de ska bara värmas kort. OBS! Musslor som inte öppnar sig när du öppnat vakuumförpackningen ska slängas. 


1. Sätt ugnen på 220 °C.

2. Lägg pommes fritesen på en plåt med bakplåtspapper, ringla ev. över lite olja och ställ direkt in plåten i ugnen (även om den inte är helt varm än). Tillaga pommes fritesen gyllene och mjuka i 15-20 min. och vänd runt i dem då och då. Krydda med salt.

3. Skölj och gör i ordning resten av grönsakerna, chilin och libbstickan enligt ingredienslistan.

4. Häll av musslorna och spara spadet.

5. Hetta upp olja i en stor gryta och fräs vitlök, morötter, chili och broccoli i ca 1 min.

6. Tillsätt musslorna i grytan och stek i ytterligare 2-3 min.

7. Tillsätt spadet från musslorna, grädden och libbstickan. Lägg på locket och ångkoka rätten i 4-5 min. Krydda med salt och peppar.

Servering
Lägg upp musslor, grönsaker och sås i djupa tallrikar och ät med pommes frites. Kom ihåg att slänga de musslor som inte öppnat sig!

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här