Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Moussaka med aubergine och rosmarin

Moussaka med aubergine och rosmarin

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 2 auberginer (i skivor på ca 1 cm)
  • 1 grano de oro-lök (grovhackad)
  • 4 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • All potatis (i små tärningar)
  • 1 påse spiskummin (efter smak)
  • 1 kvist rosmarin (bladen plockade och grovhackade)
  • 1 flaska passerade tomater
  • 1 påse riven gouda-ost
  • 1 batavia-sallat (delad i blad)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 215 °C.

2. Skölj och gör i ordning grönsakerna enligt ingredienslistan. 

3. Värm upp en stekpanna, tillsätt olja och stek aubergineskivorna gyllene, 2-3 min. på varje sida. 

4. Värm upp en gryta, tillsätt olja och stek lök, vitlök, potatis, spiskummin och rosmarin i 3-4 min., tills potatisen är lätt gyllene. Häll på de passerade tomaterna, låt koka upp upp och sedan puttra i 3-4 min. Smaka av såsen med salt och peppar.

5. Lägg ett lager aubergine i en eldfast form. Häll tomatsåsen ovanpå och lägg på ett lager aubergine till.

6. Strö riven ost på moussakan och grädda den i ugnen tills potatisen är helt mjuk och osten smält och gyllene, 15-20 min. 

7. Gör under tiden en dressing av 5-6 msk olivolja, 3-4 msk vinäger och lite salt i en stor skål. Vänd sallatsbladen med dressingen. 

Servering
Servera rykande het moussaka och ät sallat med dressing till. 

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här