Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt

Moussaka med aubergine, potatis och timjan

Moussaka med aubergine, potatis och timjan

Recept

2 personer

Ingredienser

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcider- eller vitvinsvinäger)

Gör så här:

KOM IHÅG
Till imorgon: Blötlägg de vita bönorna i en bunke med rikligt med vatten och förvara i kylen över natten


Till att börja med: Sätt ugnen på 220 °C och skölj alla grönsaker och timjanen. 

Potatis och aubergine
1. Skär potatisen i 1 cm tjocka skivor och koka dem lätt mjuka i saltat vatten, 2-3 min. Häll av vattnet och lägg potatisen åt sidan.  

2. Skär auberginen i 1 cm tjocka skivor. Skala lök och vitlök. Grovhacka löken och skiva vitlöken tunt. 

3. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek auberginen gyllene, 2-3 min. på varje sida. Ta upp skivorna ur pannan och lägg åt sidan. 

4. Hetta upp en gryta (t.ex. den från potatisen), tillsätt lite olja och stek vitlök, lök, timjan och spiskummin i 2-3 min. Tillsätt passerade tomater, koka upp och låt såsen koka i 2-3 min. Smaka av med salt och peppar. Ta ev. upp timjanen. 

Moussaka och grönkål
5. Lägg ett lager aubergineskivor i en ugnsform och ett lager potatis ovanpå. Häll på tomatsåsen och avsluta med ett lager aubergine. Stö över gouda-ost och ugnsbaka moussakan gyllene, 20-25 min.  

6. Repa och grovstrimla grönkålen. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek kålen tills den tagit färg, 1-2 min. Smaka av med salt, peppar och 1-2 tsk vinäger.  

Servering
Servera rykande varm moussaka med stekt grönkål till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-