Sök
Meny
Fav
Favoriter

Moussaka och sallad med tomat och rödlök

3 personer

Ingredienser

  • 1 squash
  • 2 auberginer
  • All bakpotatis
  • 1 röd chili
  • 1 portion bolognese
  • ½-1 påse krossad spiskummin
  • 2 kartonger sojacreme
  • 1 påse ströbröd
  • 1 ekbladssallat
  • All kvisttomat
  • 1 rödlök

Kolla att du har hemma:

  • Olivolja
  • Salt
  • Peppar
Till att börja med

Sätt på ugnen på 220 °C och skölj allt grönt.

Moussaka
  1. Skär auberginen och squashen i 1 cm tjocka skivor. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek aubergineskivorna tills de är gyllene ca. 2-3 minuter per sida.

  1. Skala potatisen och skär den i tunna skivor, max 0,5 cm. Använd gärna ett mandolinjärn om du har ett.

  1. Hacka chilin fint och värm bolognese i en kastrull. Låt puttra i 3-4 min. Smaka av med spiskummin, chili och ev. extra salt och peppar.

  1. Bred ut lite av bolognesen i botten av en ugnsfast form. Bygg moussakan med lager av potatisskivor, aubergineskivor, squashskivor och sås. Fördela sojagrädden ovanpå och strö över ströbröd och lite salt.

  1. Grädda moussakan i ugnen i 20-30 minuter. Kontrollera om potatisen är klar genom att sticka med en gaffel eller provsticka.

Sallad
  1. Skär under tiden sallaten i strimlor och tomaterna i smala klyftor. Skala rödlöken och skär den i smala strimlor. Lägg upp på en tallrik och ringla över olivolja och vinäger.

Servering

Lägg den rykande heta moussakan på bordet och ät salladen.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-