Köksinfo: Det lättaste sättet att göra i ordning en mango på är att skära så nära den platta kärnan som möjligt, skära bort skalet och till sist skära fruktköttet i tärningar. Gör gärna i ordning hela mangon idag och spara hälften i en burk med lock till dag 4.
1. Skölj och gör i ordning myntan och mangon enligt ingredienslistan (se även köksinfon).
2. Blanda skyren med hackad mynta.
3. Blanda havregrynen med kokoschips och chiafrön i en skål.
Servering
Lägg upp myntaskyr i ett glas och toppa med havregryn, kokoschips, chiafrön och tärnad mango.