Nudelsallad med kålrabbi, tempeh, salladslök och jordnötssmör
Ingredienser
- 1 lime
- 2 påsar jordnötssmör
- 1 förpackning fullkornsnudlar
- 1 kålrabbi
- 3 salladslökar
- Hälften av morötterna
- 1 knippe kinesisk gräslök
- 1 förpackning teriyaki-marinerade tempeh-tärningar
Kolla att du har hemma:
- olja (t.ex. kokos- eller sesamolja)
- salt
- ev. soja
Kålrabbin växer snabbt just nu, så det kan hända att du har fått mer kålrabbi i din kasse än vad som behövs till dagens måltid. Skär ev. resten i stavar och blötlägg i kylen. De klarar sig ett par dagar och är krispiga och goda som snacks.
Blötlägg borlottibönorna i en bunke med rikligt med vatten och förvara i kylen över natten.
Koka upp vatten till nudlar. Skölj frukt och grönt.
Halvera limefrukten och pressa saften i en liten skål. Blanda med jordnötssmör samt 2-3 msk soja om du har det – krydda annars med salt. Justera konsistensen med vatten tills du har en tjockflytande dressing.
Koka nudlarna i saltat vatten i 2 min., häll av vattnet och kyl ner dem i kallt vatten. Vänd med lite olja.
Skala och skär kålrabbin i tunna strimlor. Finstrimla salladslöken på snedden. Halvera morötterna på längden och skär dem i tunna, sneda skivor. Finstrimla gräslöken.
Hetta upp en stor stekpanna, tillsätt olja och stek morötterna på hög värme i 1-2 min. Lägg åt sidan.
Hetta upp stekpannan igen, tillsätt ny olja och stek tempeh på medelvärme, 5-6 min. totalt. Tillsätt salladslöken de sista 2-3 min. av stektiden.
Vänd nudlarna med kålrabbi och morötter. Krydda med soja eller salt.
Lägg upp nudelsalladen i skålar och toppa med stekt tempeh och gräslök. Ringla över jordnötsdressingen.
Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?
Upptäck sortimentet
Ett urval av utbudet
ErrorMessage:
Error2:
JsonApiResult: {"status":"ok","result":["210944-500 GR","140031-STK","140115-STK","318184-STK","211226-STK","351044-STK","268015-STK","110189-STK","211091-STK","105130-STK","368005-STK","342004-700 GR","421981-STK","317455-STK","317780-5 STK","422495-STK","318284-STK","318277-STK","298044-STK","263004-STK","233020-500 GR","511861-STK","422405-STK","317634-STK"],"count":568,"facets":null,"product_data":[{"id":"210944-500 GR","pimId":3537},{"id":"140031-STK","pimId":2003},{"id":"140115-STK","pimId":2841},{"id":"318184-STK","pimId":5168},{"id":"211226-STK","pimId":5156},{"id":"351044-STK","pimId":5158},{"id":"268015-STK","pimId":3504},{"id":"110189-STK","pimId":5001},{"id":"211091-STK","pimId":4249},{"id":"105130-STK","pimId":1936},{"id":"368005-STK","pimId":3393},{"id":"342004-700 GR","pimId":3578},{"id":"421981-STK","pimId":3907},{"id":"317455-STK","pimId":3544},{"id":"317780-5 STK","pimId":5177},{"id":"422495-STK","pimId":5165},{"id":"318284-STK","pimId":5176},{"id":"318277-STK","pimId":5166},{"id":"298044-STK","pimId":3580},{"id":"263004-STK","pimId":5150},{"id":"233020-500 GR","pimId":4228},{"id":"511861-STK","pimId":5071},{"id":"422405-STK","pimId":5108},{"id":"317634-STK","pimId":4131}]}
ApiUrl: https://api.clerk.io/v2/recommendations/trending?key=&limit=24&email=&attributes=id,pimId&labels[]=API/recipe&visitor=5fb579e4cb8c48b08135efad2a3cff14&products[]=
