Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Nudlar med rostade sesamfrön och aubergine i tamari

Nudlar med rostade sesamfrön och aubergine i tamari

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 förpackning fullkornsnudlar
  • 1 graffiti-aubergine (i tärningar på ca 2 cm)
  • 1 grano de oro-lök (i tunna klyftor)
  • 3-4 cm ingefära (finriven; se köksinfon)
  • 2-3 vitlöksklyftor (i tunna skivor)
  • Resten av morötterna (i tändstickstunna stavar)
  • 1 påse tamari
  • 1 påse rostade sesamfrön

Kolla att du har hemma:

  • olja (olivolja eller sesamolja)
  • svartpeppar
  • salt

Gör så här:

Köksinfo: Du behöver inte skala ingefäran. Det räcker om du sköljer den och skrubbar den noga innan du river den.


1. Koka upp vatten till nudlar, gärna i en vattenkokare.

2. Skölj och gör i ordning grönsaker och ingefära enligt ingredienslistan.

3. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och stek tärnad aubergine gyllene på medelvärme, 3-4 min.

4. Lägg under tiden nudlarna i en gryta med kokande vatten och koka al dente, ca 4 min. Låt sedan rinna av.

5. Tillsätt lök, ingefära och vitlök i pannan med aubergine och stek vidare i 3-4 min., tills löken mjuknat.

6. Ta bort pannan från plattan och tillsätt morötter och tamari. Vänd runt i stekpannan och smaka av med svartpeppar och ev. lite salt.

Servering
Lägg upp nudlar i skålar, toppa med grönsaker i tamari och strö över rostade sesamfrön.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här