Stek svampen i olja tills den är genomstekt och gyllene. Blanda äggen med mjölken och häll i en varm panna. Rör om efter 20 sekunder och nagga omeletten lite lätt. När omeletten börjar bli klar tillsätts svampen och vik därefter omeletten på mitten. Lägg den på en tallrik och njut!