Koka upp vatten till te. Skölj persikor och vindruvor.
Halvera vindruvorna. Skär persikorna i tunna klyftor.
Brygg teet.
Lägg upp overnight oats i glas eller skålar. Toppa med vindruvor, persika och kokoschips. Drick en kopp citron- och ingefärs-te till.