Menu
0 Korg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×
Psst... Nu är Jordens Bästa här! Som kund hos Årstiderna får du testa vårt nya sortiment först av alla. Kika in i vår nya butik nu!

Ugnsbakad kyckling och potatis med persika- och gurksallad

1 personer

Ingredienser

  • 1 påse potatis
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 förpackning kycklinglårfilé
  • 1 rödlök
  • 1 gurka
  • 1 persika

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • vinäger (t.ex. vitvins- eller äppelcidervinäger)
  • socker
Till att börja med

Sätt ugnen på 220 °C varmluft. Skölj grönsakerna och frukten.

Ungsbakad kyckling och potatis
  1. Skär potatisen i halvor eller kvartar. Vänd dem med olivolja och salt i en stor ugnsfast form. Ugnsbaka i ca 10 min.

  1. Skala och skär vitlöken i tjocka skivor.

  1. Gör plats till kycklingen i mitten av fatet med potatis och ringla lite olivolja över kycklingen. Krydda med salt och tjocka skivor vitlök. Ungsbaka allt i ytterligare 20-25 min. tills potatisen är mjuk och kycklingen är genomstekt. Skär i den tjockaste delen av kycklingen för att kontrollera att den är färdig.

Persika- och gurksallad
  1. Skala rödlöken. Skär gurka och rödlök i tunna skivor.

  1. Blanda en dressing på 3-4 msk ljus vinäger och 1 tsk socker. Vänd rödlöken med dressingen och låt dra till servering.

  1. Urkärna persikan och skär fruktköttet i munsbitar.

  1. Lägg upp persika, gurka och lök med dressingen på ett fat precis innan maten är klar. Krydda med peppar.

Servering

Ät ugnsbakad kyckling och potatis med persika- och gurksallad.

Idélådan