Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Pasta med krämig tomatsås, rucola och paprika

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse pasta penne
  • 1 squash
  • 1 gul lök
  • 1 burk tomatsås med basilika
  • ½-1 burk grädde
  • Resten av pärontomaterna
  • 1 spetspaprika
  • 1 knippe rucolasallat

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
  • ev. socker
Till att börja med

Skölj grönsakerna. Koka upp vatten till pasta.

Pasta och grönsaker
  1. Koka pastan al dente i saltat vatten, ca 10-12 min. Häll av, men spara lite kokvatten.

  1. Riv squashen grovt. Finhacka löken. Stek båda i 1-1½ msk olivolja i 2-4 min. – de ska inte få färg men gärna mjukna. Krydda med salt och peppar.

Pasta i krämig tomatsås
  1. Tillsätt tomatsås med basilika till stekpannan och låt såsen sjuda i 6-15 min. beroende på hur mycket tid du har. Mixa såsen med en stavmixer om du vill. Tillsätt grädde och låt koka upp i 1-2 min. Smaka av med salt, peppar och ev. en nypa socker.

  1. Vänd pastan med såsen precis innan servering. Späd ev. med lite kokvatten. Låt sjuda i någon minut eller två och smaka av med salt.

Grönsaker
  1. Tärna tomaterna och skär paprikan i strimlor. Lägg upp rucola, paprika och tomat på ett fat som en sallad eller som snacksgrönsaker.

Servering

Lägg upp pasta i djupa tallrikar. Toppa med lite rucola och tomat. Ät sallad eller snacksgrönsaker till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-