Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom Det tillkommer en fraktkostnad på 29 kr. Totalt
×

Vi har för tillfället en ovanligt stor efterfrågan på matkassar och extravaror som frukt, grönsaker, bröd och skafferivaror. Vi gör allt vi kan för att ha så många varor som möjligt i lager, men du kan uppleva att många varor är slutsålda till nästa vecka. På grund av den höga efterfrågan rekommenderar vi att du redan nu lägger din beställning för kommande veckor eftersom varor kan sälja slut snabbt. Vi arbetar just nu dygnet runt för att säkra leveranserna ut till dig och alla andra grönsaksälskare runtom i landet. Tack för förståelsen!

 

Med anledning av COVID-19 har vi vidtagit särskilda åtgärder. Läs mer om dem här.

Pasta med morotscreme, sparris och stekta kikärtor

Pasta med morotscreme, sparris och stekta kikärtor

Recept

3 personer

Ingredienser

  • Hälften av morötterna (i tjocka skivor)
  • 1 knippe sparris
  • 1 broccoli (i långa buketter med stjälken)
  • 1 påse conchiglioni-pasta
  • 1 påse mandel
  • 1 påse kokta kikärtor
  • 1 påse tamari
  • 1 burk mascarponeost

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här:

Köksinfo: "Godissparris" kallar jag sparrisen när den är så god att jag vill äta den med händerna! Istället för att knäcka av mer av sparrisen än nödvändigt, tillagar jag den hel och äter den sedan från toppen ner till den ev. hårda nedersta biten.

1. Sätt ugnen på 200 °C varmluft och koka upp vatten till morötter och pasta.

2. Skölj och gör i ordning grönsakerna enligt ingredienslistan.

3. Häll morötterna i en gryta med vatten så att de precis täcks och koka helt mjuka under lock, ca 15 min.

4. Lägg sparrisen på en plåt med bakplåtspapper och vänd i lite olja. Lägg broccolin vid sidan av sparrisen, vänd med olja och bred ut på plåten.

5. Ugnsbaka sparris och broccoli i 8-10 min., tills de mjuknat och fått lite färg. Strö över en nypa salt.

6. Koka pastan al dente i saltat vatten, ca 10 min. Häll av vattnet och häll tillbaka pastan i grytan.

7. Grovhacka mandeln.

8. Lägg kikärtor och hackad mandel på en plåt med bakplåtspapper, vänd med tamari och 1-2 msk olja. Ugnsbaka i ca 10 min. och vänd runt 1-2 gånger under tillagningen.

9. Häll av vattnet från morötterna, men spara det i en skål. Mixa morötterna till en slät puré, gärna med en stavmixer.

10. Vänd pastan med morotspuré och mascarpone, värm upp och späd ev. med lite av morotsvattnet, såsen ska vara krämig. Smaka av med salt och peppar.

Servering
Lägg upp pastan i djupa tallrikar, strö över stekta kikärtor och mandel. Servera med "godissparris" och broccoli som ni kan äta med händerna.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-