Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Pasta med mozzarella och squash i aromatisk tomatsås med chili

Pasta med mozzarella och squash i aromatisk tomatsås med chili

Recept

4 personer

Ingredienser

  • 2 babosa-lökar (hackade)
  • 2-3 vitlöksklyftor (pressade)
  • 1-2 röda chilifrukter (efter smak; finhackade)
  • 2 st. squash (i tärningar)
  • Alla tomater (i tärningar)
  • 1 flaska passerade tomater
  • 1 påse conchiglionipasta
  • 2 st. mozzarella (i bitar)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • havssalt
  • svartpeppar

Gör så här:

Köksinfo: Den här veckan får du pinfärsk, handgjord mozzarella från mejeriet La Treccia som ligger utanför Köpenhamn. Mejeriet drivs av två kusiner som har rötter i Italien. Färskare ost får man leta efter!


1. Koka upp vatten till pasta.

2. Skölj och gör i ordning alla grönsaker och chili enligt ingredienslistan.

3. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs lök, vitlök och hälften av chilin tills det är mjukt och blankt, ca 2 minuter på medelvärme.

4. Tillsätt squash och tärnad tomat i pannan och fräs allt i 3-4 minuter till.

5. Häll på tomatsås och låt sjuda i 5-10 minuter. Smaka av tomatsåsen med resten av chilin samt salt och peppar.

6. Häll samtidigt pastan i en gryta med stormkokande vatten, tillsätt salt och koka pastan al dente, ca 10 minuter. Häll av kokvattnet och vänd ner pastan i tomatsåsen.

7. Låt mozzarellan rinna av och dela den i bitar.

Servering
Lägg upp pasta med tomatsås i djupa tallrikar och toppa med mozzarella.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här