0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. st á Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Pasta med mustig tomatsås och mozzarella

Pasta med mustig tomatsås och mozzarella

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 grano de oro-lök (finhackad)
  • 2 vitlöksklyftor (finhackade)
  • 1 flaska körsbärstomatsås
  • ½ chili (finhackad)
  • 1 förpackning bigoli-pasta
  • 1 ask gröna bönor (snoppade och delade 1-2 gånger)
  • ½ ask körsbärstomater (i kvartar)
  • 1 mozzarellaost (delad i mindre bitar)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)

Gör så här:

Köksinfo: Den här veckan får du härligt färsk mozzarella från det italienska mejeriet La Treccia, som ligger i Rødovre utanför Köpenhamn. Det är en fantastisk, handgjord produkt gjord på dansk mjölk från jersey-kor. Färskare mozzarella går inte att hitta – då får man göra den själv!


1. Skölj och gör i ordning grönsakerna enligt ingredienslistan.

2. Värm upp lite olja i en stekpanna (gärna med hög kant) och fräs lök och vitlök mjukt och blankt, ca 2 minuter.

3. Koka upp vatten till bönor och pasta, gärna i en vattenkokare.

4. Häll körsbärstomatsåsen i pannan med lök och låt såsen sjuda i 5-10 minuter. Smaka av med finhackad chili, salt och svartpeppar.

5. Häll bigoli-pastan i en gryta med stormkokande vatten, tillsätt salt och koka pastan al dente, 5-6 minuter.

6. Häll bönorna i en annan gryta med 1-2 dl kokande saltat vatten, och ångkoka dem under lock i ca 4 minuter. Kyl av bönorna i kallt vatten, låt rinna av ordentligt och häll dem i en skål.

7. Vänd bönorna med körsbärstomaterna, lite vinäger, olivolja, salt och svartpeppar.

8. Låt mozzarellan rinna av och bryt den i mindre bitar med händerna.

Servering
Häll av pastan, vänd den med tomatsåsen och lägg upp i djupa tallrikar. Toppa med mozzarella och servera bönsallad till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här