Menu
0 Varukorg
  • Din varukorg är tom

    När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr.
Gå till kassan kr st á Din varukorg är tom När du beställer för 180 kr. eller mindre, tillkommer en fraktkostnad på 35 kr. Beställ för {{difference}} till för FRI frakt Totalt

Pasta med mustig tomatsås och mozzarella

Pasta med mustig tomatsås och mozzarella

Recept

2 personer

Ingredienser

  • 1 grano de oro-lök (finhackad)
  • 2 vitlöksklyftor (finhackade)
  • 1 flaska körsbärstomatsås
  • ½ chili (finhackad)
  • 1 förpackning bigoli-pasta
  • 1 ask gröna bönor (snoppade och delade 1-2 gånger)
  • ½ ask körsbärstomater (i kvartar)
  • 1 mozzarellaost (delad i mindre bitar)

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)

Gör så här:

Köksinfo: Den här veckan får du härligt färsk mozzarella från det italienska mejeriet La Treccia, som ligger i Rødovre utanför Köpenhamn. Det är en fantastisk, handgjord produkt gjord på dansk mjölk från jersey-kor. Färskare mozzarella går inte att hitta – då får man göra den själv!


1. Skölj och gör i ordning grönsakerna enligt ingredienslistan.

2. Värm upp lite olja i en stekpanna (gärna med hög kant) och fräs lök och vitlök mjukt och blankt, ca 2 minuter.

3. Koka upp vatten till bönor och pasta, gärna i en vattenkokare.

4. Häll körsbärstomatsåsen i pannan med lök och låt såsen sjuda i 5-10 minuter. Smaka av med finhackad chili, salt och svartpeppar.

5. Häll bigoli-pastan i en gryta med stormkokande vatten, tillsätt salt och koka pastan al dente, 5-6 minuter.

6. Häll bönorna i en annan gryta med 1-2 dl kokande saltat vatten, och ångkoka dem under lock i ca 4 minuter. Kyl av bönorna i kallt vatten, låt rinna av ordentligt och häll dem i en skål.

7. Vänd bönorna med körsbärstomaterna, lite vinäger, olivolja, salt och svartpeppar.

8. Låt mozzarellan rinna av och bryt den i mindre bitar med händerna.

Servering
Häll av pastan, vänd den med tomatsåsen och lägg upp i djupa tallrikar. Toppa med mozzarella och servera bönsallad till.

Ha koll på veckans mat med Årstidernas matplans-app

Snabb överblick över veckans menyer
Swipa genom receptens olika steg
Se lista över ingredienser
Spara favoritrecepten för återanvändning

Idélådan
-
För att skapa detta gröna universum, använder vi lite frasiga cookies. Läs mer här