Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Pasta med ricotta, ärtor, citron och knapriga snacksgrönsaker

4 personer

Ingredienser

  • 2 förpackningar spaghetti
  • 3 klyftor vitlök
  • 2 squash
  • 1 citron
  • 2 burkar ricotta
  • 2 påsar ärtor
  • 1 gurka
  • ½ påse morötter
  • 1 ask körsbärstomater
  • ½ knippe oregano

Kolla att du har hemma:

  • olivolja
  • salt
  • peppar
Kökstips

Salta vattnet ordentligt när du kokar pasta – det ska vara lika salt som havsvatten!

Till att börja med

Koka upp vatten till pasta. Skölj grönsakerna.

Pasta och squash
  1. Lägg spaghettin i en gryta med stormkokande vatten, tillsätt salt och koka al dente i 8-10 min. Häll sedan av, men spara lite kokvatten.

  1. Skär vitlöken i tunna skivor och riv squashen grovt. Hetta upp en stor stekpanna, tillsätt 2-4 msk olivolja och fräs vitlök och squash i 2-3 min. – de ska gärna mjukna lite, utan att få färg.

Ricottacreme och pastasås
  1. Riv citronskalet fint. Blanda 1-2 tsk citronskal med saft från ½-1 citron. Blanda med ricotta och 1-2 msk olivolja.

  1. Vänd pasta och ärtor med squash och ½-1 dl kokvatten från pastan. Koka upp. Rör ner ricottacremen och tillsätt ytterligare ½-1 dl kokvatten, eller efter behov. Smaka av med salt och peppar.

Snacksgrönsaker
  1. Skär gurkan i stavar. Skala morötterna och skär dem i stavar. Lägg upp på ett fat tillsammans med tomaterna. Plocka oreganon.

Servering

Lägg upp pasta med sås i djupa tallrikar. Toppa med oregano och servera direkt med snacksgrönsaker till.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-