Sök
Meny
Fav
Favoriter
0 Korg

Din varukorg är tom

Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten

Pasta med ricotta och parmesan, gröna ärtor, stekt squash och galiamelon

2 personer

Ingredienser

  • 1 påse pasta penne
  • 1 squash
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 påse ärtor
  • 1 galiamelon
  • 1 bit parmesanost
  • 1 grön citron
  • 1 burk ricotta

Kolla att du har hemma:

  • salt
  • olivolja
  • peppar
Kökstips

Kokar pastavattnet över? Häll i en skvätt olja. Den bildar en skyddande hinna som minskar risken att det kokar över.

Du kan också låta bli att blanda ner ärtorna i pastan, och istället servera dem vid sidan av.

Till att börja med

Koka upp vatten till pasta. Skölj all frukt och grönt.

Pasta
  1. Häll pastan i en gryta med stormkokande vatten, tillsätt salt och koka al dente, ca 10 min. Häll av vattnet men spara ca ½ dl (se kökstips). Håll pastan varm under lock.

Stekt squash och ärtor
  1. Skär squashen i grova skivor. Skala och pressa vitlöksklyftan. Hetta upp en stekpanna med ca 1-2 msk olivolja. Tillsätt vitlök och squash och stek i ca 5 min. tills squashen är gyllene. Lägg på ett fat.

  1. Torka ur stekpannan snabbt och tillsätt ny olivolja. Stek ärtorna i 3-4 min.

Melon och pasta
  1. Halvera och urkärna melonen. Skär av skalet och skär sedan fruktköttet i grova bitar.

  1. Riv parmesanen fint. Skär citronen i klyftor.

  1. Tillsätt ricotta, parmesan och ärtor till grytan med pasta (se kökstips). Smaka av med salt och peppar.

Servering

Servera pasta med ricotta och parmesan tillsammans med gröna ärtor och stekt squash. Pressa över citron och ät melonen vid sidan.

Du vet väl att vi säljer många av ingredienserna i vår dagligvarubutik Jordens Bästa?

Upptäck sortimentet


Idélådan
Levererar vi till dig?
Kolla en annan adress
-