Koka upp vatten till pasta. Skölj frukt och grönt.
Skär nektarinerna i tärningar. Finhacka chilin. Riv lite citronskal och halvera sedan citronen.
Vänd nektarin med lite citronskal, citronsaft och chili efter smak i en skål.
Halvera tomaterna och plocka bladen på oreganon. Skala och finhacka vitlöken.
Häll pastan i en gryta med rikligt med kokande, saltat vatten och koka al dente, ca 4 min. Häll sedan av, men spara lite av kokvattnet.
Hetta upp en annan gryta och tillsätt ricottan och 2-3 msk av kokvattnet från pastan. Låt ricottan smälta i 1-2 min. under omrörning. Smaka av med vitlök, citronsaft, salt och peppar.
Vänd körsbärstomater, oregano och 1 msk olja med den kokta pastan. Krydda med salt och peppar.
Lägg upp ricottasåsen i en djup tallrik och toppa med pasta och tomater. Ät nektarinsalladen till.