Pasta med tomatsås och grönkålssallad
Recept
Ingredienser
-
1 ask körsbärstomater (halverade)
-
1 påse conchiglioni-pasta
-
1 babosa-lök (i tunna skivor)
-
1 flaska körsbärstomatsås
Kolla att du har hemma:
-
salt
-
olivolja
-
svartpeppar
Gör så här:
Köksinfo: Om du har oliver kvar från dag 4 passar de perfekt att använda som topping i dagens rätt.
1. Koka upp vatten till pasta, gärna i en vattenkokare.
2. Skölj och gör i ordning grönsaker och citron enligt ingredienslistan. Blanda grönkål och körsbärstomater i en serveringsskål.
3. Koka pastan al dente i en gryta med lättsaltat vatten, ca 10 minuter. Häll av nästan allt kokvatten från pastan (spara ¼-½ dl) och vänd sedan pastan med ½ msk olivolja.
4. Värm upp en gryta eller stor stekpanna med lite olivolja och stek vitlök och hälften av babosa-löken i 1-2 minuter under omrörning, utan att det tar färg. Tillsätt tomatsåsen och ½ dl vatten och låt såsen sjuda i 5-7 minuter. Smaka av med salt, svartpeppar och citronskal.
5. Vänd ner resten av löken, citronsaft och 1 msk olivolja i skålen med grönkål och tomater. Smaka av grönkålssalladen med salt och svartpeppar.
6. Häll pastan i tomatsåsen och rör om.
Servering
Servera pastarätten i djupa tallrikar med grönkålssallad till.
