Pasta onepot med bladselleri, salvia och tomatsås
Recept
Ingredienser
-
½ påse grönsaksbuljong
-
½ grano de oro-lök (den stora; finhackad)
-
1 burk tomatsås med grönsaker
-
1 påse pasta penne
-
3-4 salviablad (grovstrimlade)
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
havssalt
-
svartpeppar
-
vinäger (t.ex. äppelcidervinäger)
-
parmesan
Gör så här:
Köksinfo: Onepot-rätter är härligt enkla att laga. Allt ska ju tillagas i samma stekpanna eller gryta, och allt som oftast sköter det sig själv. Ta fram en gryta eller panna som är stor nog till hela rätten och kom ihåg att låta den sjuda tills såsen blir mustig och pastan al dente.
1. Koka upp vatten till buljong, gärna i en vattenkokare.
2. Rör ut ½ påse grönsaksbuljong i 3-4 dl kokande vatten.
3. Hetta upp lite olja i en gryta och fräs lök och vitlök mjukt och blankt under omrörning utan att det tar färg.
4. Tillsätt squash och bladselleri i grytan och låt allt fräsa i ett par minuter till.
5. Häll buljong och tomatsås i grytan med grönsaker och låt koka upp.
6. Tillsätt pastan i grytan och låt allt sjuda tills pastan blivit al dente, ca 12 minuter.
7. Vänd ner salvia och smaka av tomatsåsen med havssalt, svartpeppar, olivolja och en skvätt vinäger.
Servering
Servera pastarätten direkt i skålar. Har du lite parmesan eller annan torr ost hemma, så riv gärna lite över rätten.
