Pita med stekt ärtprotein, grönsaker, lime och söt chilisås och stekt potatis
Recept
4 personer
Ingredienser
-
2 röda paprikor (i tärningar)
-
2 hjärtsallatshuvuden (i tjocka strimlor)
-
4 snacksgurkor (i stavar)
-
½-1 chili (i tunna skivor)
-
1 förpackning ärtprotein
-
4 pitabröd
-
2 påsar chilisås
Kolla att du har hemma:
-
olivolja
-
havssalt
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 °C.
2. Skölj och gör i ordning potatis och paprika enligt ingredienslistan. Skala vitlöken.
3. Blanda potatis, paprika, pressad vitlök, olivolja och havssalt i en ugnsform. Ugnsbaka tills potatisen är spröd, 20-25 min.
4. Skölj och gör i ordning sallat, gurka, avokado, chili och lime enligt ingredienslistan. Lägg upp på ett serveringsfat.
5. Hetta upp en stekpanna, tillsätt olivolja och stek ärtproteinbitarna gyllene och spröda i 6-8 min.
6. Värm pitabröden i ugn i 3-4 min.
Servering
Fyll pitabröden med grönsaker och chili efter smak. Pressa limesaft och ringla söt chilisås över fyllningen. Ät stekt potatis till.
